Pular para o conteúdo principal

Farinha sem glúten

Ingredientes:

340g de farinha de arroz
160g de farinha de arroz integral
300 g de amido de milho
150 g de fécula de mandioca
50 g de fécula de batata

modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e armazene num recipiente com tampa e utilize da mesma forma que a farinha tradicional

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Pak Choi (ou bok choy ou acelga chinesa refogada)

Ingredientes: 2 pés de acelga chinesa (três se forem das pequenas) 1 dente de alho amassado 3 colheres de sopa de óleo de gergelim tostado 2 colheres de sopa de sementes de gergelim 1 colher de sopa de molho shoyu 1 pitada de sal Modo de Preparo: Toste as sementes de gergelim em uma frigideira ou panela à parte (tempo médio 3 a 5 minutos) reserve Cortar em pedaços grosseiros a acelga chinesa, refogue o alho no olheo de gergelim adicione o molho shoyu até dourar, adicione a pitada de sal e adicione a acelga picada. Deixe reforgar entre 5 e 7 minutos em fogo medio-baixo Na hora de servir salpique o gergelim tostado

Macarrão de abobrinha (ou zoodles)

  Para o "Macarrão": 2 Abobrinhas grandes (Italiana ou tipo Menina ) 100g de Macarrão espaguete tradicional (cerca de 1/3 do pacote padrão) 1 colher de chá de azeite Sal a gosto Para o "Bolonhesa" de Soja: 1 xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja (PTS) fina (grão fino) 1 xícara (chá) de água quente (para hidratar a soja) 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 Cebola média picada finamente 3 dentes de Alho picados ou amassados 1 lata (340g) de Molho de Tomate (ou 2 xícaras de tomate pelado triturado) 1/2 xícara (chá) de água (para o molho) Sal e Pimenta-do-reino a gosto 1 colher de chá de orégano (opcional) Salsinha/Cebolinha picada para finalizar 👨‍🍳 Modo de Preparo 1. Prepare a Soja Coloque a Proteína Texturizada de Soja (PTS) em uma tigela. Despeje a água quente por cima da soja e deixe hidratar por 10 a 15 minutos . Escorra a soja em uma peneira e aperte bem com as costas de uma colher para retirar o excesso de água. Reserve. 2....

Mjadra (ou Mujaddara)

Ingredientes: •    1/2 xícara (chá) de lentilha crua •    3 xícaras (chá) de água salgada •    5 cebolas picadas •    Azeite de oliva •    1 xícara (chá) de arroz •    Sal a gosto •    Mix de pimentas moidas (ou pimenta siria) à gosto •    1/2 tomate carmem picado •    1/2 pimentão verde ou vermelho picado Modo de preparo: Cozinhe a lentilha com a água até que fique al dente. Escorra e reserve o líquido. Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva até cobrir o fundo. Esquente bem e adicione as cebolas, refogue em fogo médio-baixo, cuidando sempre. Quando ela começar a caramelizar, mexa sempre até que ela fique bem dourada. Retire rapidamente do fogo e reserve 2/3 da cebola Na mesma panela, adicione o arroz e frite-o juntamente com o 1/3 da cebola restante, até que fique dourado. Se necessário, retire o excesso de azeite de oliva antes de iniciar este processo. Adicione a água do c...

Copos veganos de abobrinha

Ingredientes: •    2 Abobrinhas médias •    1 colher de bacon de soja •    80g de PTS (proteina texturizada de soja) •    1 dente de alho •    meia cebola picada •    meio pimentão vermelho •    1 copo de arroz •    quanto precise de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Hidrate e tempere a PTS Corte as abobrinhas em forma de copo e escave o miolo até formar um copinho. Picar o alho, cebola e pimentão. Em uma forma coloque as abobrinhas em pé, dê uma pitada de sal dentro delas, e recheie em camadas com o queijo, PTS, bacon de soja, arroz, PTS, queijo, PTS, bacon de soja, arroz, PTS finalizando com o queijo (você cria a sua propria ordem dos ingredientes) Deixe no forno alto or uns 20/25 minutos (dependendo do seu forno) divirta-se ! e deixe um comentário pra gente !

Bolo de Coco com Banana (Sem Glútem)

Ingredientes:  02 xícaras de chá de farinha flocada de milho (Hikari) 01 xícara de chá leite 02 xícaras de chá açúcar mascavo 02 ovos 01 colher de sopa rasa de pó royal 01 colher de café de sal não muito cheia 01 colher de café de canela  a  gosto 03 colheres de sopa cheias/ generosa de coco ralado . 01 garrafinha de leite de coco 02 colheres de manteiga cheia (derrete micro-ondas 10 segundos) 02 bananas  nanica maduras  (caso queira colocar banana – eu recomendo!) Modo de fazer: •  Untar uma forma com  manteiga e coco ralado  e salpique açúcar mascavo (refratária) . •  Aquecer o forno a 250 graus •  Misture todos os ingredientes grosseiramente (não precisa bater muito), até ficar uniforme. •  Corte as bananas em tiras e num prato misture um pouco de açúcar co m um pouquinho de canela. Passe esta mistura de um lado e do outro das tiras e reserve.  •  Coloque meia massa na vasilha, c...