Ingredientes: • 1/2 xícara (chá) de lentilha crua • 3 xícaras (chá) de água salgada • 5 cebolas picadas • Azeite de oliva • 1 xícara (chá) de arroz • Sal a gosto • Mix de pimentas moidas (ou pimenta siria) à gosto • 1/2 tomate carmem picado • 1/2 pimentão verde ou vermelho picado Modo de preparo: Cozinhe a lentilha com a água até que fique al dente. Escorra e reserve o líquido. Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva até cobrir o fundo. Esquente bem e adicione as cebolas, refogue em fogo médio-baixo, cuidando sempre. Quando ela começar a caramelizar, mexa sempre até que ela fique bem dourada. Retire rapidamente do fogo e reserve 2/3 da cebola Na mesma panela, adicione o arroz e frite-o juntamente com o 1/3 da cebola restante, até que fique dourado. Se necessário, retire o excesso de azeite de oliva antes de iniciar este processo. Adicione a água do c...