Bistrolar

Ingredientes: 2 pés de acelga chinesa (três se forem das pequenas) 1 dente de alho amassado 3 colheres de sopa de óleo de gergelim tostado 2 colheres de sopa de sementes de gergelim 1 colher de sopa de molho shoyu 1 pitada de sal Modo de Preparo: Toste as sementes de gergelim em uma frigideira ou panela à parte (tempo médio 3 a 5 minutos) reserve Cortar em pedaços grosseiros a acelga chinesa, refogue o alho no olheo de gergelim adicione o molho shoyu até dourar, adicione a pitada de sal e adicione a acelga picada. Deixe reforgar entre 5 e 7 minutos em fogo medio-baixo Na hora de servir salpique o gergelim tostado

Ingredientes: •    1/2 xícara (chá) de lentilha crua •    3 xícaras (chá) de água salgada •    5 cebolas picadas •    Azeite de oliva •    1 xícara (chá) de arroz •    Sal a gosto •    Mix de pimentas moidas (ou pimenta siria) à gosto •    1/2 tomate carmem picado •    1/2 pimentão verde ou vermelho picado Modo de preparo: Cozinhe a lentilha com a água até que fique al dente. Escorra e reserve o líquido. Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva até cobrir o fundo. Esquente bem e adicione as cebolas, refogue em fogo médio-baixo, cuidando sempre. Quando ela começar a caramelizar, mexa sempre até que ela fique bem dourada. Retire rapidamente do fogo e reserve 2/3 da cebola Na mesma panela, adicione o arroz e frite-o juntamente com o 1/3 da cebola restante, até que fique dourado. Se necessário, retire o excesso de azeite de oliva antes de iniciar este processo. Adicione a água do c...

Ingredientes: •    2 Abobrinhas médias •    1 colher de bacon de soja •    80g de PTS (proteina texturizada de soja) •    1 dente de alho •    meia cebola picada •    meio pimentão vermelho •    1 copo de arroz •    quanto precise de queijo parmesão ralado Modo de preparo: Hidrate e tempere a PTS Corte as abobrinhas em forma de copo e escave o miolo até formar um copinho. Picar o alho, cebola e pimentão. Em uma forma coloque as abobrinhas em pé, dê uma pitada de sal dentro delas, e recheie em camadas com o queijo, PTS, bacon de soja, arroz, PTS, queijo, PTS, bacon de soja, arroz, PTS finalizando com o queijo (você cria a sua propria ordem dos ingredientes) Deixe no forno alto or uns 20/25 minutos (dependendo do seu forno) divirta-se ! e deixe um comentário pra gente !

Ingredientes: •    2 berinjelas bem lavadas •    1 cebola picada •    3 dentes de alho •    ¼ copo de Tahine •    1 col. sopa de coalhada fresca •    2 col. sopa de azeite •    4 col. sopa de suco de limão •    Sal a gosto •    Um punhado de cebolinha Modo de Preparo: 1.    Leve as berinjelas lavadas diretamente à chama do fogão ou por uma meia hora no forno 2.    Vire as berinjelas até queimar a casca de todos os lados e cozinhar as berinjelas 3.    Colo que as berinjelas em um saco plástico e deixe até esfriar 4.    Descasque as berinjelas, retirando todas as cascas queimadas 5.    Coloque as berinjelas descascadas no processador ou liquidificador com todos os outros ingredientes e processe até formar um patê. Sirva com bastante azeite e Pão Sírio.

Que tal um hamburguer diferente e saboroso e muito leve ? uma boa sugestão é o hamburguer de soja que vamos explicar logo abaixo . Ingredientes: 200g de PTS (proteina texturizada de soja) 1 colher de sopa de bacon de soja 1 colher de sopa de gergelin 2 colheres de sopa de molho shoyu sal e pimenta do reino, 1 colher de café ou à gosto 1 cebola média salsa e cebolinha a gosto 10 colheres de sopa de polvilho doce 1 colher de so0pa de azeite 1 colher de chá de pimenta síria forma para hamburguer Rendimento: 6 unidades Modo de preparo: Hidrate a PTS com pouca água, caso ainda fique muito úmida, adicione um pouco mais de proteina de soja seca pra acertar o ponto (próximo de uma farofa) espere alguns minutos e adicione os demais ingredientes, misture muito bem, monte os hamburguers numa forma grande de pizza untada com manteiga, depois de feitos coloque essa forma no freezer por (no mínimo meia hora)  ... Frite os hamburguers em azeite tipo único por (aprox) 3 minutos de cada lado. Porqu...

Ingrediente (para 300 g de tahine) 300 g de gergelim branco Modo de Preparo Torre no forno ou no fogão 300 g de gergelim branco até dourar. Deixe esfriar e logo em seguida bata no liquidificador as sementes até virar uma pasta. Não precisa colocar água. Leva um tempo .... Pode demorar uns 20 minutinhos para formar a pasta, bata no liquidificador e mexendo com uma espátula. Armazene num potinho em local frio.