Copos veganos de abobrinha

Ingredientes:

• 2 Abobrinhas médias
• 1 colher de bacon de soja
• 80g de PTS (proteina texturizada de soja)
• 1 dente de alho
• meia cebola picada
• meio pimentão vermelho
• 1 copo de arroz
• quanto precise de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Hidrate e tempere a PTS

Corte as abobrinhas em forma de copo e escave o miolo até formar um copinho.

Picar o alho, cebola e pimentão.

Em uma forma coloque as abobrinhas em pé, dê uma pitada de sal dentro delas, e recheie em camadas com o queijo, PTS, bacon de soja, arroz, PTS, queijo, PTS, bacon de soja, arroz, PTS finalizando com o queijo (você cria a sua propria ordem dos ingredientes)

Deixe no forno alto or uns 20/25 minutos (dependendo do seu forno)

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