Bistrolar

Dizem que cozinhar é se virar com o que tem em casa no momento, então segue uma destas receitas digna do Bistrolar.             Ingredientes: 400 g de farinha flocada de milho (Hikari - não tem glúten) 02 colheres de sopa generosas de manteiga ( ohh delícia!) 02 colheres de sopa de azeite  tipo único 01 colher de chá de pimenta rosa 01 cenoura grande ralada 01 cebola média picada 01 colher de sopa de cebolinha 100 ml de vinho branco Sal e pimenta do reino á gosto Modo de Fazer: Numa frigideira grande, fogo médio, coloque o azeite, a manteiga e a pimenta rosa, depois a cebola e deixe dar um douradinha, coloque o vinho e reduza, coloque os 03 ovos e mexa, posterior coloque a cenoura ralada. Salpique o sal e pimenta à gosto. Não deixe cozinhar muito a cenoura, dê apenas um choque e desligue. Em seguida coloque a farinha, misture e sirva logo. Para quem gosta mais apimentado, eu reguei com um molho de pimenta comarí do Pará. Puts...Simples ...

Ingredientes:  02 xícaras de chá de farinha flocada de milho (Hikari) 01 xícara de chá leite 02 xícaras de chá açúcar mascavo 02 ovos 01 colher de sopa rasa de pó royal 01 colher de café de sal não muito cheia 01 colher de café de canela  a  gosto 03 colheres de sopa cheias/ generosa de coco ralado . 01 garrafinha de leite de coco 02 colheres de manteiga cheia (derrete micro-ondas 10 segundos) 02 bananas  nanica maduras  (caso queira colocar banana – eu recomendo!) Modo de fazer: •  Untar uma forma com  manteiga e coco ralado  e salpique açúcar mascavo (refratária) . •  Aquecer o forno a 250 graus •  Misture todos os ingredientes grosseiramente (não precisa bater muito), até ficar uniforme. •  Corte as bananas em tiras e num prato misture um pouco de açúcar co m um pouquinho de canela. Passe esta mistura de um lado e do outro das tiras e reserve.  •  Coloque meia massa na vasilha, c...

Esta receita é bem prática e muito boa! Quem já viajou pelas estradas de Minas e pediu o famoso pão de queijo com linguiça, vai gostar muito, pois esta maravilha fica com uma casca crocante e o meio macio. Hummm Ingredientes: 01 copo de leite - 250 ml ( para os quarentões o mesmo de 01 copo CICA) 01 copo CICA de água 01 copo CICA de óleo vegetal - uso o de girassol ( nunca testei com outro, mas tem um cunhada q fez com azeite e ficou bom) 1 colher de sopa de sal ( cheia, mas não muito, tem o sal do queijo) 1 kg de polvilho azedo 500 g de batata ( 2 grandes mais ou menos) 400g de queijo meia cura 100 g de parmesão 04 ovos Modo de Fazer: Numa bacia coloque o polvilho ( eu costumo passar por uma peneira para deixar mais fino). Cozinhe as batatas, amasse-as e reserve. Rale os queijos ( a quantidade ralada é mais ou menos um prato de sopa cheio, inclusive com o parmesão). Este não é escaldado, lembre-se! Portanto, muito simples. Misture tudo no polvilho peneirado, primeiro o...

Ingredientes Para o espaguete: 150g de abobrinha cortada em lâminas finas 1 dente de alho ralado Para o molho: 50g de tomates picados em cubos pequenos sem sementes ½ cebola (aproximadamente 20g) Azeite extravirgem (a gosto) Sal (a gosto) 1 dente de alho Manjericão (a gosto) ½ xícara (chá) de polpa de tomate Modo de preparo Para o espaguete Fatie a abobrinha em lâminas finas e reserve. Doure o alho ralado em um fio de azeite. Desligue o fogo. Ainda quente, acrescente a abobrinha já cortada tipo espaguete. Salpique com sal. Observação: A abobrinha não vai ao fogo! O calor da panela já basta. Para o molho: Em uma panela, doure a cebola no fio de azeite, coloque o molho de tomate e refogue. Acrescente o tomate já cortado e desligue o fogo logo em seguida. Finalize salpicando com sal. Monte o espaguete em formato de ninho, coloque o molho de tomate no meio. Decore com folhas de manjericão e sirva.

Ingredientes 250 g de tapioca granulada 500 ml de leite desnatado 200 g de queijo coalho ralado Modo de preparo Em uma panela, coloque o leite para aquecer. Assim que levantar fervura, desligue o fogo. Misture aos poucos a farinha de tapioca granulada. Em seguida, junte o queijo coalho, mexendo sem parar. Tempere com pimenta. Passe para um refratário, espalhando bem a massa. Deixe esfriar e guarde na geladeira por duas horas. Preaqueça o forno a 290 graus. Corte os dadinhos de tapioca em cubos pequenos. Leve em assadeira ao forno por oito minutos ou até dourar. Sirva com geleia de pimenta (opcional)

Ingredientes: 340g de farinha de arroz 160g de farinha de arroz integral 300 g de amido de milho 150 g de fécula de mandioca 50 g de fécula de batata modo de preparo: Misture todos os ingredientes e armazene num recipiente com tampa e utilize da mesma forma que a farinha tradicional

Ingredientes: 1 xícara de leite 2 ovos 2 xícaras de polvilho doce Pitada de sal Queijo ralado 1/2 xícara de manteiga derretida Modo de preparo: Junte todos os ingredientes no liquidificador bata até obter uma massa homogenea, com a maquina bem quente coloque duas a três colheres de sobremesa por forma Voila ... fica delicioso